とりあえず行ってみよう

見てのとおり紹介サイトです。 ただ、管理者のきまぐれで、ほとんど知られていないような情報がUPされるかも知れません。

食育

今回はヒューマンアカデミーのフードコーディネーター講座の紹介です。

現在は不二家の賞味期限切れ食材や、衛生管理が結構問題になっていますね。
その前はアメリカのBSE問題や、牛肉偽装問題とか。
もっとも、牛肉偽装問題は前からあったようですけどね。家はもともと安いのしか買ってないので、関係ないですけど。

遺伝子組替え食物もそうですね。
とりあえず危険がないよみたいなレベルですから。
もし、数十年後に危険が分かった場合の保証とかないですし。
そもそも、アメリカが言っている事なので信用もできませんけどね。

最近は食に対する安全性が脅かされてきていると思います。
そうでなくても、食育にたいする知識はしっかり持っていたいものですね。

栄養のバランスも考えなくてはならないですし。
納豆だけ食べていれば良いのとは違いますから。この問題はちょっと違ったか。^^;

ヒューマンアカデミーで実施しているフードコーディネーター講座では、食材の知識以外にもメニュー開発や店舗開発など、総合的な知識を教えてくれるようです。

サイト内のヒューマンクイズコーナーにも食に関するクイズがありましたが、一般的な問題はともかく、地域に密接した問題もあり、こちらは全然分かりませんでした。
フードコーディネーター講座では、こういう細かいことについても学べるようです。

※BloMotion・キャンペーン参加記事
  1. 2007/02/07(水) 16:50:23|
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